(网经社讯)如何在AI时代加快经营范式变革、降本提效，正成为当下中国零售业的重要课题。

5月20日，中国连锁经营协会主办的2026CCFA便利店大会开幕，在以“即时零售如何赋能实体可持续发展”的圆桌讨论中，与会嘉宾认为：进入AI时代，即时零售商家的经营范式变革迫在眉睫，业内百万实体商家亟需专属AI解决方案，实现降本提效，这是AI时代即时零售赋能实体零售可持续发展的重要路径。

▲业内人士探讨即时零售如何赋能实体可持续发展。（摄影：亦可）

中国连锁经营协会联合德勤发布的《生成式人工智能零售业全景观察白皮书》显示：生成式人工智能的技术迭代会在未来给零售行业带来颠覆与改变。当下，零售生成式人工智能应用正在从“流程 + AI”转向“基于 AI 重塑流程”，并且越来越多企业倾向于部署智能体，而不是单纯调用大模型。

即时零售行业的情况则更特殊。在圆桌讨论中，与会嘉宾认为，即时零售是一个天然低集中度的行业，汇集了百万数字化水平相对较低的本地中小商家；与此同时，即时零售行业中实体门店、仓店一体、前置仓、闪电仓等多种业态并存，有着极为复杂的本地供需匹配需求，利用AI提效的潜力巨大。

换言之，对于广大暂不具备自研智能体能力的中小即时零售商家来说，一套好用的专属AI解决方案迫在眉睫。

据网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，“即时零售处理的是海量高频的本地购物需求。每个门店该备什么货、备多少、什么时段卖给谁、缺货时如何替代、哪家门店履约最优、如何平衡配送成本和用户体验，传统系统很难处理这种分钟级、本地化、多变量决策，AI 会成为即时零售的底层调度能力。”在圆桌讨论上，美团牵牛花总经理陆光元表示，当下，即时零售商家还缺少一套专用、好用的AI解决方案，大家切实的AI提效需求还没能得到满足。对此，美团牵牛花正在加紧产品研发，预计近期将面向全行业商家推出首个专属解决方案。

公开信息显示，美团牵牛花系统专注为本地零售商家提供全流程的即时零售数字化解决方案。去年以来，其发布了AI经营助手“花小牛”，辅助商家经营，建立了覆盖商家商品管理、定价、订货、拣货配送、消费者互动等经营全链条的精细化AI+自动化辅助经营系统。

零售业应用AI降本提效，得到了政策积极支持。商务部等7部门发布的《零售业创新提升工程实施方案》明确提出，推动实体零售与数字经济深度融合，鼓励 AI、VR、AR 等技术用于多种场景；支持到店与到家协同、即时零售、“店仓一体”等模式。